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EL MUNDO DEL BACALAO

El Gadus Morhua de los Mares del Norte.
Presentan un gusto y una textura laminar. El mejor bacalao se considera el que se pesca de forma artesanal con el sistema de palangre, sin arrastre, provocando el menor daño posible a su carne y a su piel.
 

 

LasChuletas.com El Buen Paladar.